トリコローレについて

トリコローレは夫婦2人で営む小さな飲食店です。できるだけ地産地消・自家製にこだわってお子様から大人の方まで楽しんで頂けるお店を目指しています。
心を込めてご用意していますので、オーダーが混み合った時などお待たせする場合がありますが、あらかじめご了承くださいませ。

STAFF

「所詮うちはメシ屋だから」とトラットリアでの修行中にシェフに言われた言葉がいつも心にあります。所詮メシ屋、されどメシ屋。
大切な人と過ごす食卓は明日の活力になりますね。僕のなによりの活力は「ごちそうさん。美味しかったよ。」という言葉。
食卓が豊かになる様日々勉強中です。

結婚を期に飲食の道へ進む事に…
それまでは飲食店で働いた事もなくワインも飲んだ事がない、全くの飲食素人でした。
お客様から教えて頂くことも多く、素人・主婦・母目線からこんなお店あったら良いな　という事を形にしていければと思っています。どうぞおてやわらかに！。