Buona tavola Tricolore(ボナタボラトリコローレ)

ランチ 11:00-13:00 ディナー 18:00-21:00
日曜日 11:00-14:00 夜 予約のみ 定休日 月・第2火曜
Buona tavola Tricolore(ボナタボラトリコローレ)

出張シェフ

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今週は2件ケータリング、出張シェフがありました!
1件目は大垣駅前ちょいみせキッチン(レンタルスペース)にて日本酒LIFEのリリースのイベントにお料理を提供させて頂きました!
日本酒LIFEとは「酒々菜々@岐阜」(岐阜の酒屋6店舗が集まったグループ)
が企画・発案したお酒「LIFE 純米生原酒」。酸味がありワインの様な日本酒です。
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トリコローレは地産地消、自家製にこだわっているので、この様な企画に参加させて頂けて光栄に思っています。
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今回のメニューはこちら!日本酒の様なワインの様な不思議なお酒をイメージして
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・トリッパとれんず豆の冷製サラダ レモン風味
・自家製味噌入りバーニャカウダ
・ブルスケッタ2種(枝豆のリエット(枝豆+生クリーム)生ハムのムース(生ハム+酒粕+甘酒+生クリーム))
・トマトリゾットのコロッケ
・燻製した自家製ロースハムとインカのめざめとズッキーニのグリルのピンチョス
・豚ほほ肉のトマトソースのパスタ
を42名様分ご用意させて頂きました!

ケータリング、出張シェフ、オードブルのお問い合わせお気軽にご相談下さい!
ご要望あれば全国どこでも伺います!(出張費は+されますが、全国どこでも行きたいです!)
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