Buona tavola Tricolore（ボナタボラトリコローレ）

ランチ	11:00-13:00	ディナー	18:00-21:00
日曜日	11:00-14:00 夜予約のみ	定休日	月・第２火曜

buona_tavola_tricolore

ちょっと前に娘の学校から呼び出しがあった。「いじめ」

についてでした。
うちの子は「した側」でした。

相手の子、先生の話をしっかり聞きましたが
正直よくある話でした。
もちろん相手の子を傷つけてしまった事に対しては本当に申し訳なく思います。

昔有名な人が
「言いたい事も言えないこんな世の中じゃ」なんて歌を歌ってましたが

呼び出された時に先生が締めに
「みんな仲良くしましょう」
って言いまして

それは違います。
と答えました。
無責任な事を言うんじゃないと。「いじめは寂しいけど
大人になってもある所にはあります。
大人になっても苦手な人は苦手。
それでいいと思う。
けど、苦手な人に対して、距離の取り方を覚えよう。と僕は子供に教えています。」と言いまして、
3人の先生は
「え？？」って顔してました。

今のコロナの件も
どうなってるんだ！？試験や入試や大事な仕事や。
今やるべき事。

あるホテルもキャンセルが相次ぎ倒産なんてニュースもありました。
死活問題ではありますが

3.11でどう生きるかって学んだはずなのに。

と言って簡単に答えはこうだと言えないけど
言いたい事。言ってやった。ポイズン。

楽しく生きたい。

昨日はよく遊びました。朝一に名古

昨日はよく遊びました。

朝一に名古屋に行きサウナに行きました。
本番フィンランドを再現という事で、水風呂の部屋が−35°。水風呂の一部が凍ってました。
足がビリビリ痺れました。
この水風呂クセになりますよ。

0次会にくいぜさん。
めっちゃ好きなお店。
1枚目の写真よだれラム。
旨辛で痺れました！
写真はないけど、ひよこ豆が永遠に食べられるぐらい旨い。

ceroのライブ。
ホントヤバ過ぎて痺れました。
帰りに酔っ払ってsnsあげてたんですね。
1＋1＋1＋1＋1＝0
みたいな事覚えてないけど書いてて。
冷静に読み返しても何伝えたいか分からなくて痺れました。笑
最高だった事を伝えたかったと思う！

ライブの打ち上げに
これまた好きなとりこころさん。
写真3枚目
鴨。
これまた、そうです。うますぎて痺れました。
フレンチやイタリアンでは発想出来ない一皿。
焼き鳥屋さんのメイン料理。
また食べたい。

写真は本人名誉のため投稿しませんが
トリコローレと言えば
◯まぐちが、酔っ払ってポンコツ過ぎて痺れました。

いいお休み頂きました。
仕事がんばろー！

今日のメインはceroのライブ。

なんて言うのか。
ceroバンド
圧巻でした。
1＋1＝2
1＋1＋1＋1＋1＝5

では、なく。
1＋1＋1＋1＋1＋1＋1＋
＝0
みたいな感じ。

心地良すぎて
幾重にも重なった音楽は、0。
という表現が僕にはぴったりです。

こんな感じでパスタもあります🍝〜！
グリルした野菜を添えて。

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

今日はコレ出します〜！エスプレッソに漬けた卵がいいです。
今日は柳ヶ瀬に来るしかない！

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

三連休。
三連休初日はこんな（写真みたいな）気分になりますね！

2/22（土）通常営業
23（日）YANAGASE COFFEE COUNTER出店
24（月）定休日
です。

よろしくお願いします〜！先日子供と話してて
とうちゃ〜ん。パイ食べたい〜。 .
粉物はかあちゃん担当で、とうちゃんやった事ないからできない。

って、話したら

ちとせ（三女小2）に
とうちゃん！
誰だって、はじめはやった事ないから
やる前に無理って言うのはよくない！
いつと父ちゃんそうやって言っとるやん！
って言われました。

父ちゃん猛烈に反省しております！

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

.
23日（日）は、YANAGASE COFFEE COUNTERに出店です〜！久しぶりの出店！楽しみです。
トリコローレは、コーヒーで出店ではなく
コーヒーに寄り添ったフードで出店。

加茂郡のあんしん豚（とん）をじっーくり黒ビールとオレンジとシナモンで煮込んで
海津市の岡田農園さんの紫白菜のピクルスと
垂井町の慈鶏園さんの卵を茹でてエスプレソ漬けにして物を
パンシノンさんのミルクパンでサンド！

コーヒーとサンドウィッチのマリアージュぜひお楽しみ下さい！
茹で卵のエスプレッソ漬け！？ってなりますよね。コレがこのサンドウィッチのキーポイント。ぜひぜひお試しください！

みなさんにお会いできるの楽しみにしてます〜！ #yanagasecoffeecounter
#ヤナガセコーヒーカウンター
#トリコローレ

今週は 2/23（日）YANAGASE COFFEE COUNTER 出

今週は
2/23（日）YANAGASE COFFEE COUNTER 出店
それ以外は通常営業です。
24（月）祝日ですが、定休日ですのでお店はお休みです。

最近買った本。

本も食べ物ばっかり！笑
文章が上手な人は素敵だな〜

文字だけなのに食べ物の香りも感じられる。

行きたい店たくさんあり過ぎる。
それなのに僕は1日2食で休みは月5回。胃袋も行ける日も限りがある。

逆にお客さんにとってもトリコローレでの1食は大切な1食。
大切に届けようと思う。

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

急なお知らせで申し訳ありません。

急なお知らせで申し訳ありません。

本日2/18（火）店舗メンテナンスのため
ランチのみの営業とさせて頂きます。
よろしくお願いします。

昨日の定休日。
普段は1人で仕入れに行くんですが、休みなので嫁と一緒に行きました。
一通り見て回ると、嫁がいない。
お花のコーナーにいました。
「店に飾れる物ないかな〜」って。
いつもなら僕1人絶対行かないコーナー。

こういう時夫婦でやってて良かったな〜と思います。

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

貸切は自由です！常連さまよりリク

貸切は自由です！

常連さまよりリクエスト
「音楽と酒の会やってみたいんやけど、どうや？
人が来るか分からんけど、1回やってみいへんか！？」音楽と酒最高じゃないか！って事で２つ返事でオッケーしました！

僕、楽器全くできないんですけど
みんなすごいな〜。
歌いたい歌リクエストして、すぐ生演奏！

写真の方。
僕が小さい頃からお世話になってる自転車屋のじいちゃん。
御歳90歳！
吉幾三の雪國
めっちゃ良かった〜！貸切は自由です。
トリコローレ使って楽しんでください〜！ #名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

本日2/16（日）ディナー貸切です。ラ

本日2/16（日）ディナー貸切です。
ランチ営業してますが、予約多数のため
ご予定の方はご連絡頂けると助かります。

この写真のイラスト。
大垣市在住のイラストレーター南景太さんに描いてもらった物。
「美味しい」をどこでもお届けしますよ！って感じで5年ほど前に描いてもらいました。

僕自身ものすごく気に入ってまして、お客さんにもよく誰が描いたの？なんて聞かれます。

昨日景太さんが久しぶりに遊びに来てくれて聞いた話なんですが
なんと、超超超大手企業からイラストの問い合わせがあったみたいです。
結局はその話は流れたみたいですけど、すごいですね。
なんでもインターネットで検索してこの画像のイラストが出てきて、担当の方が気に入って問い合わせがあったとか。

90年代青春を過ごした僕にとって、情報は足で稼ぐ物で
今のネットで何でも手に入る事に若干寂しい想いをしてましたが
こう言う風に繋がる事がある事を知ってビックリ！

人生何があるか分からないな〜。
夢がたくさん転がってる！

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

お客さんに、もも（長女6年生）が俳句賞に入ってるよ
と聞きまして

僕は全く俳句の知識がないので率直に
こんな冗談みたいな俳句が賞に入るんや！って爆笑してしましました。笑　しかも特選。

学校から帰って来て聞いてみると
「恥ずかしいから言わんかったのに！」との事。
しかも時間がなくて適当に書いたらしい。

そうか。俳句は心の句だから自由でいいのか。

みうらじゅんが
「人生は死ぬまでの暇つぶし」って言ってて、僕はそれを座右の銘だと思ってます。

人生冗談みたいな事の繰り返しだから
子供には自由に育ってほしいな。
夢は諦めなければ絶対叶うから好きな様に生きてほしい。

愛してるぜ！子供たち！

. ランチの前菜はこんな感じです〜！

.
ランチの前菜はこんな感じです〜！
15（土）16（日）ディナー貸切です。
ランチはやってます。
23（日）YANAGASE coffee counter 出店
3/1（日）ケータリング

仕込み中あいみょんをめっちゃ聴いてます。
もも（長女少6）が、ただいま〜って言って、何をやるでもないですが厨房でウロウロしてまして、
その時「おっぱい」って歌流れたんですよね。
ぜひ、時間ある方歌詞検索して見てください。

気まずかったな〜。笑

僕が小6の時母ちゃんと「東京ラブストーリー」見てた時に
鈴木保奈美が織田裕二に
「カンチ！〇〇しよ！」ってセリフがあって
その事を思い出しました。笑

あの日あの時あの場所で君に合えなかったら！のヤツです。

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

すごく嬉しい事がありました。この

すごく嬉しい事がありました。

このご時世。個人情報というヤツで顔出しNGなので、何とも怪しい写真ですが。

奥の男の子。
僕の同級生の息子さんなんですよね。
もうどうかな。小1ぐらいの時から来てくれてるかな。
大きくなってスポーツ少年団入ったり、
卒業して中学生になって。
中学生2年か3年の時、職業体験でうちのお店で1日働いて。
受験だって言って高校入って。
高校になったぐらいから、
彼女出来たらデートでおいでよ〜なんて言ってて。

この春無事高校卒業。
そして、卒業までに僕との約束？を守って彼女と一緒にランチしに来てくれました。

彼女もめちゃ可愛い子で。

あら。おじさんなんか目頭熱くなって来た。

今時の若い子は〜
なんて言うけど。

今時の若い子は、はっきり自分の意見言うしいい子ばかり。
未来は明るい。

この子が、もしかしたら結婚して
もしかしたら子供が出来て、
もしかしたら家族でうちの店に来てくれるかもと思うと、
この商売ホントに夢があるな〜。

.
明日は10度気温が高いそうで18度になるとか。
あれ？冬は？？月曜火曜と連休頂きました。
今週は、
15（土）16（日）両日共にディナー貸切です。ランチやってます。

よろしくお願いします。

お休みの日に
祝日だったので子供も休み。
バレンタインも近いって事もあって、クッキーとガトーショコラを子供と嫁が作ってました。

とうちゃーん。
バター200gちょうだい〜って来たから

こんなもんかな！って言ってバター切って計ったら、200.0gピッタリで
3姉妹全員すげーって！歓声をあげてました。

最近ディスられてばかり（笑）なので、
めちゃくちゃドヤ顔してやりました。

1番びっくりしたの僕なんですけどね。笑

今週もよろしくお願いします。

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

お店を構えて15年目。
今続けていけるのも家族の協力なしじゃ絶対に考えられません。

昨日あるシェフと出会いまして
歳は僕の１つ上。
フランスで13年修行されて
ご自身のお店でミシュラン一つ星を獲得して
客単価平均で30000円とか。
サービスや料理を短い時間で教えてどうなる訳でもないから、夫婦2人で営んでいるとの事。

きっと異次元の非日常を提供されてるんだろうと思う。

最初は頭でっかちでとっつきにくいかと思ってましたが、めちゃくちゃいい人で色々お話する事が出来たんですが、

うちの店も何年もは厳しいな〜って言い始めて。

何言ってんすかー！なんて返したら

子供が小さいから、今は義母にお願いしてるけど
もうちょい大きくなって
ただいま〜って帰って来ても両親2人とも家にいないってなると、どうしたもんかね。。
宿題とかも見てあげられないのかな〜。って
言ってた。。。。考えさせられた。

どうすればいいんやろ？？ 40代ってシェフとして意識も経験も積んで体力もまだまだいける1番脂乗ってる時だと思ってる。
と同時に子育ての難しい時。

こう言う時の「人生の生き方」って学校で教えてくれない。もちろん答えがないってのは分かってるけど。

飲食業って離婚とか不倫とかめっちゃ多いんやよね。（僕調べですけど）

子供は宝。
僕は子供に
大人ってこんなに楽しいんだぞ！って教えたい。
だから、自分のやりたい仕事をとことんこだわってやろうと思ってる。

うちがそれが出来るのは自宅が店舗で、かつ同居してる父母の絶大なる協力があるからって言うのを改めて感じました。

父ちゃん母ちゃんいつもありがとう！

冬らしく寒いですね〜。
暖冬だ！暖冬だ！って言って寒くないと冬っぽくないね〜なんて言って寒いと。。暖かい方がいいなってなりますね。僕だけか！笑

さて、
9日（日）は、出張シェフのため終日店舗営業はお休みです。
10日（月）11日（火）は、第２週のため連休させて頂きます。
15日（土）ディナー貸切
16日（日）ディナー貸切
です。

先日
レジに並んでて

すみません。100円玉切れてしまいまして50円玉でのお戻しになります。

はい。いいですよ〜。はい。では、480円のお釣りです。

ってやりとり。

じわじわきますね。
50円玉9枚ですよ！笑

最近、嬉しい事に
インスタ見てますよ〜って言われる事が多いです。
ありがとうございます。
今後も告知だけでなく、僕の目に映った僕なりの解釈で、どうでもいい事から時にはマジメな話も投稿していきたいです。

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

.
「美味しいを身近に」
をコンセプトにしてまして
予約制でお弁当もご用意してます。
写真は、トリコローレ弁当1000円（税別）の前菜です。
あと、雑穀米と本日のメイン料理がつきます。

何故か最近お弁当のご注文が多いです。
ありがとうございます😊

2年ぐらい前から子供に
スラムダンク面白いよ！って勧めてまして。全く読んでくれなかったのに
急に最近上2人が読み始めまして2.3回読み返してるぐらいハマってます。

僕は三井が好きなんですが
子供たちに誰が好き〜？？って聞いたら
2人とも安西先生でした。

僕はスラムダンクの影響でバスケを始めた1人です。
今朝子供が、
「とうちゃーん。バレーボール始めたい！」子供の心がわからない！笑

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

ランチメニューの
くたくたに茹でた菜の花のペペロンチーノ温玉を乗せて。
春がもうすぐそこまで。
と言っても冬どこ！？って感じの冬でしたね。

このパスタ。美味いんですよ。
くたくたに茹でた菜の花は具材なのかソースなのか。
麺としっかり絡み合って！
仕上げにカリカリのパン粉をまぶしてあります〜。今週は9（日）が出張シェフです。
それ以外は通常営業してますので、ぜひぜひご来店ください。

そうそう。
この前の話。
年下のマイメンが

結婚決まったんですよ〜。
養子に行く事になりまして、苗字が「木村」になります！

そうなんや〜！おめでとー！

マイメン名前「たくや」なんですよね。

ちょっと待てよ！って話です。

#名古屋 #岐阜 #大垣 #大垣ランチ #大垣ディナー #大垣グルメ #大垣イタリアン #トリコローレ #buonatavolatricolore #自然派ごはん #無添加ごはん #オーガニック #テイクアウト #お弁当 #オードブル #ホームパーティー #ケータリング #出張シェフ #自然派ワイン #ヴァンナチュール #無農薬野菜

昨夜は町内の会合に参加してきました。

その名も昇竜会。
なんとも言えないネーミングの会ですが。笑

その昔久瀬川町は、商店街として栄えてました。
今は全くそんな様に見えませんが、八百屋も肉屋も魚屋も
カメラ屋も文房具屋も病院も呉服屋も
久瀬川に行けばなんでも揃う様な場所だったんです。

で、男はいっつも飲みに出歩いて
奥さまは外に出る機会が無い。
そして、世界の平和は夫婦の仲から！と言うコンセプトでと、会を作ったのが昇竜会。
そんな素敵な会。

会が発足してから50年ぐらい経つとか。

なので、今父親世代の方も子供の頃から昇竜会の会合があって
子供の頃から楽しみだったとか。（僕たち家族は去年入会させて頂きました）

昨夜も楽しかった！
下は3歳上は60歳？ぐらい。みんな楽しそうだった！
なんの話したっけな？
覚えてないけど。笑
そういう飲み会が1番楽しい。

Load More... Follow on Instagram

Buona tavola Tricolore（ボナタボラトリコローレ）

〒503-0974 岐阜県大垣市久瀬川町2-40
050-6869-1669

ランチ	11:00-13:00
ディナー	18:00-21:00
日曜日	11:00-14:00 夜予約のみ
定休日	月・第２火曜　イベント出店・ケータリングにより不定休あり

Copyright © Buona tavola Tricolore All Rights reserved.